山口県、瀬戸内海の漁師町、平生町にある佐賀漁港。 瀬戸内海の恵み豊かな海から水揚げされた、新鮮で良質なカタクチイワシを酒粕と塩だけで丹念に発酵・熟成した無添加・手作りの魚醤です。 丁寧な仕込みによる品質の高さは、魚醤独特の臭みが無く、鰯の芳ばしい香りと濃厚なうま味に魅了されます。 美しく澄んだ琥珀色の輝きは、まさにMade in Japanの逸品です。 【瀬戸内コラトゥーラ®　完全無添加　高級魚醤 】 名　称：コラトゥーラ黒（魚醤） 原材料：カタクチイワシ（山口県産）、食塩、酒粕 内容量：50ml、110ml、200ml、1,000ml 製造者：宇佐川株式会社 保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存してください